首播時間：04/17(四) 晚間19:00-20:00
　經典主題：東北系列六：滿族文化

滿族皇家文化
中華民族是個由 56 個民族，所融合而成的群體，西元 1912 年，在中華民國建立之後，殘存的滿族依舊具有相當大的影響力，在這樣的考量下，提出五族共和的理念，因此也讓滿族文化，成為中華文化的一個重要體系。雖然滿族皇朝已經失去統治權，但曾經作為後金政權王都的遼寧省省會瀋陽，依舊還保留著獨具特色的滿族皇家文化 … …

滿族飲食文化
根據《滿族旗人祭禮考》記載，宴會則用五鼎、八盞俗稱八大碗，年節、慶點、迎送、嫁娶富家多以八大碗宴請，由此可見八大碗是民間最重要的飲食習慣。滿族八大碗主要用於宴客，每桌八個人、桌上八道菜，上菜時都用大碗公，具有濃厚的邊疆特色。到了滿族入中原，八大碗自然成為筵席膳食，發展成匯集天下美味的滿漢全席…

滿族特色民居
滿族宅院一般座北朝南，這樣可以抵擋北方的寒風，大多採三合院或四合院形成狀似口袋的口袋房。如此可以擋風，又可以吸納更多的陽光，煙囪也有別於漢族的屋頂上，而是修在房屋一側的地面上，有孔道與火炕相通，可以延長室內煙道的長度，提高供暖的效力。臥室的南西北三面築有土炕，叫做萬字炕，讓整個房屋有如巨大的暖爐，更能抵抗東北零下 30 度的低溫 …

滿族鷹獵文化
順治 14 年，清廷在烏拉地區設立打牲烏拉總管衙門，為清廷馴養獵鷹並進貢給皇室，同時設立了捕鷹丁，專門負責貢鷹的差事。幾百年間吉林地區仍舊保持著捕鷹、馴鷹、養鷹的傳統，事實上滿族先民女真人，狩獵就以鷹犬為伴，他們把獵鷹叫做海東青，意思是從大海之東飛來的青色之鷹，因為擅於捕獵，而受到東北狩獵民族的喜愛 …